Keto pearoad – Toiduga terveks

https://toiduingel.ee Wed, 03 Feb 2021 09:01:36 +0000 et hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://toiduingel.ee/wp-content/uploads/2018/11/cropped-toiduingel_favicon-1-32x32.png Keto pearoad – Toiduga terveks https://toiduingel.ee 32 32 Keto lameleiva wrap grillvorstiga https://toiduingel.ee/keto-pearoad/keto-lameleiva-wrap-grillvorstiga/ Tue, 09 Apr 2019 09:13:11 +0000 https://toiduingel.ee/?p=1022

Keto lameleiva wrap grillvorstiga

9. aprill 2019

Portsoneid: 1

Ettevalmistus: 10 min

Küpsetus: 5 min

Kokku: 15 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

1 lameleib (85g)
1-2 grillvorsti
20g paprikat, tükeldatud
20g (hapu)kurki, tükeldatud
5g punast sibulat, tükeldatud
2 salati lehte
60g küüslaugu kastet (majonees vms)
5g värskeid ürte (till, petersell vms)
Soovi korral lisa juustu
Küüslaugu kaste:
40g majoneesi
10g tomatikastet
1 küüslaugu küüs, pressitud või peeneks hakitud
1 spl tahinit
1 tl soola
Soola ja pipart maitse järgi
Maitse järgi värsket tšillit ja laimimahla
5g värskeid ürte (koriandrit, peterselli vms), peeneks hakitud

JUHISED

SAMM 1 Lameleiva retsepti leiab https://toiduingel.ee/keto-leivad-kypsised/keto-lameleib/
SAMM 2 Kastme jaoks sega kõik koostisosad kokku, kuni saad ühtlase ja kreemja tulemuse.
SAMM 3 Määri kaste lameleivale. Lisa salatilehed, hakitud paprika, kurk ja sibul. Seejärel grillvorstid. Kõige peale pane veel natuke kastet ja murra lameleib pooleks.

TOOITAINETE SISALDUS (1 portsjoni kohta- 85G lameleib+täidis)

Energiat 390kcal
Rasva kokku 36g
Rasva % 84
Imenduvad süsivesikud 3,5g
Valku 8g

]]> Keto kala seljanka https://toiduingel.ee/keto-pearoad/keto-kala-seljanka/ Sun, 31 Mar 2019 18:42:53 +0000 https://toiduingel.ee/?p=911

Keto kala seljanka

31. märts 2019

Portsoneid: 2-3

Ettevalmistus: 15 min

Küpsetus: 5 min

Kokku: 20 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

20g porrulauku, hakitud
40g fenkolit, hakitud
30g lillkapsa õisikuid, hakitud
40g cporgandit, hakitud
29g hapukurki, tükeldatud
25g oliive, hakitud
5g kappareid, hakitud
3g küüslauku
90g erinevat kala, puhastatud ja tükeldatud (lõhe, koha jms)
30g extra virgin oliivõli
300g kala puljongit (Food Stuudio oma on hea)
30g tomatipastat
Maitseks soola ja pipart
6g värskeid ürte serveerimiseks (petersell, till vms)

JUHISED

SAMM 1 Tee ise kalapuljongit või osta poest
SAMM 2 Kuumuta poti põhjas oliivõli, lisa hakitud porrulauk ja kuumuta kergelt. Seejärel lisa hakitud porgand, küüslauk ja kuumuta paar minutit.
SAMM 3 Lisa hakitud fenkol ja lillkapsa õisikud. Sega läbi ja lisa puljong.
SAMM 4 Lase supil keema tõusta ja lisa tomatipüree ja kalatükid.
SAMM 5 Viimasena lisa hapukurgid, oliivid ja kapparid, lase supil keema tõusta ja keera kuumus maha.
SAMM 6 Maitsesta.
SAMM 7 Serveeri värskete ürtide ja sidruniviiluga.

TOITAINETE SISALDUS (100g kohta)

Energiat 102kcal
Rasva kokku 8g
Rasva % 74%
Imenduvaid süsivesikuid 0,7g
Valku 6g

* Rasvaprotsent suureneb oliivõli juurde lisades

]]> Kreemine köögivilja keto karri (lõhega) https://toiduingel.ee/keto-pearoad/kreemine-koogivlja-keto-karri/ Wed, 06 Mar 2019 20:55:17 +0000 https://toiduingel.ee/?p=900

Kreemine köögivilja keto karri (lõhega)

6. märts 2019

Portsoneid: 1

Ettevalmistus: 15 min

Küpsetus: 5 min

Kokku: 20 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

40g brokkolit, tükeldatud
20g celery, chopped
30g tomateid, hakitud
70g kookospiima (mina kasutasin Santa Maria Extra Creamy kookospiima)
20g tomatikastet (low carb)
20g Extra Virgin oliivõli
15g kooritud kanepiseemneid
1tl vürtse (karri pulber, kurkum, magusa paprika pulber jms)
Tamari kastet või soola ja musta pipart maitse järgi
Värsket peterselli või koriandrit serveerimiseks
Kui soovid, lisa praetud kala (lõhe) tükke

JUHISED

SAMM 1 Küpseta köögiviljad korraks kuumas õlis läbi. Lisa kookospiim ja tomatikaste, maitsesta. Kuumuta veel paar minutit. Ära üle kuumuta, et köögiviljad jääksid poolpehmeks.
SAMM 2 Lisa kooritud kanepiseemned kui toit on kuumalt pliidilt kõrvale tõstetud.
SAMM 3 Serveeri värskete ürtidega.
SAMM 4 Kui soovid, lisa juurde praetud kala tükid.

TOITAINETE SISALDUS (portsjoni kohta, 225g)

Energiat 443kcal
Rasva kokku 42g
Rasva % 85%
Imenduvaid süsivesikuid 6g
Valku 9g

]]> Keto lõhekotletid ahju köögiviljavormiga https://toiduingel.ee/keto-pearoad/keto-lohekotletid-ahjukoogiviljadega/ Thu, 21 Feb 2019 21:16:46 +0000 https://toiduingel.ee/?p=873

Keto lõhekotletid ahju köögiviljavormiga

21. veebruar 2019

Portsoneid: 4

Ettevalmistus: 20 min

Küpsetus: 10 min

Kokku: 30 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

Lõhe kotletid
100g lõhefileed, puhastatud ja hakitud
30g fenkolit, hakitud
20g sibulat, hakitud
10g värskeid ürte (tilli, peterselli, tüümianit vms).
30g extra virgin oliivõli praadimiseks
Soola, (värskelt jahvatatud) musta pipart ja paprika pulbrit maitsestamiseks
Ahju köögiviljavorm
60g baklažaani, viilutatud
40g lillkapsast, viilutatud
40g tomatit, viilutatud
20g extra virgin oliivõli
30g mozarella juustu, viilutatud

JUHISED

SAMM 1 Lõhe kotletid:
SAMM 2 Sega hakitud lõhe, sibul, fenkol ja värsked ürdid kokku ja maitsesta. Sega segu hoolikalt läbi, et maitsed ühtlaselt seguneksid. Tee märgade käte vahel kotleti pätsikesed, patsuta lamedks ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
SAMM 3 Ahju köögiviljavorm:
SAMM 4 Kuumuta ahi 175C.
SAMM 5 Viiluta kõik köögiviljad.
SAMM 6 Baklažaani viilud võid eelnevalt ahjus oliivõliga 5-10 küpsetada, et need muutuksid mõnusalt kuldpruuniks.
SAMM 7 Pane köögiviljade viilud kihiti ahjuvormi. Maitsesta igat kihti eraldi ja lisa natuke oliivõli. Kõige peale pane mozarella viilud.
SAMM 8 Küpseta 175C umbes 20 minutit või kuni ahjuvorm on pealt ilus kuldpruun.

TOITAINETE SISALDUS (Portsjoni kohta 190g)

Energiat 484kcal
Rasva kokku 44g
Rasva % 81%
Imenduvaid süsivesikuid 1,6g
Valku 20g

TOITAINETE SISALDUS (Portsjoni kohta 190g)

Energiat 287kcal
Rasva kokku 26g
Rasva % 83%
Imenduvaid süsivesikuid 4g
Valku 7g

]]> Keto kalamarja pannkoogid https://toiduingel.ee/keto-pearoad/keto-kalamarja-pannkoogid/ Thu, 21 Feb 2019 20:37:51 +0000 https://toiduingel.ee/?p=867

Keto kalamarja pannkoogid

21. veebruar 2019

Portsoneid: 4

Ettevalmistus: 20 min

Küpsetus: 10 min

Kokku: 30 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

200g värsket kalamarja (mina kasutasin ahvena marja)
30g sibulat, hakitud
60g extra virgin oliivõli (pool taignasse, pool praadimiseks)
20g Pofiber Potex (kartuli kiudaine)
70-100g 20% hapukoort
2 muna
100g sama kala fileed (võib ka ära jätta)
10g värskeid ürte (tilli, peterselli, koriandrit vms)
Soola ja pipart maitse järgi
Paneerimiseks sobib hästi Pofiber Potex puru.

JUHISED

SAMM 1 Pese ja puhasta kalamari.
SAMM 2 Prae kalamari ja hakitud sibulad kergelt oliivõlis läbi. Lase jahtuda.
SAMM 3 Sega kausis kokku munad, praetud kalamarja ja sibulate segu, hapukoor, Pofiber Potex ja pool oliivõlist. Maitsesta.
SAMM 4 Tee käte vahel pisikesed kotletid ja soovi korral veereta neid Pofiber Potex pulbris või näiteks kookosjahus.
SAMM 5 Prae kuumal pannil oliivõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
SAMM 6 Serveeri värske salati või köögivilja wokiga. Soovi korral söö koos hapukoorega.

TOITAINETE SISALDUS (100g kohta)

Energiat 216kcal
Rasva kokku 18g
Rasva % 74%
Imenduvaid süsivesikuid 1g
Valku 13g

* Toidu rasvaprotsent on kõrgem, kui kõrval on rasvased köögiviljad.

]]> Täidetud keto portobello seen https://toiduingel.ee/keto-pearoad/taidetud-keto-portobello-seen/ Thu, 21 Feb 2019 20:07:54 +0000 https://toiduingel.ee/?p=861

Täidetud keto portobello seen

21. veebruar 2019

Ettevalmistus: 10 min

Küpsetus: 20 min

Kokku: 30 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

1 keskmine portobello seen (80g)
60g lõhet vm rasvast kala, hakitud
50g suvikõrvitsat, tükeldatud
15g sibulat või porrulauku, tükeldatud
5g tilli
30g extra virgin oliivõli

JUHISED

SAMM 1 Kuumuta ahi 175C.
SAMM 2 Lõika maha seene jalg ja eemalda supilusikaga seene sisu.
SAMM 3 Piserda seen üle oliivõliga ja aseta ahjuplaadile.
SAMM 4 Prae hakitud seene sisu ja sibulad kergelt oliivõlis üle. Lisa suvikõrvitsa ja lõhe tükid ja prae veel paar minutit.
SAMM 5 Pane praetud täidis seene sisse.
SAMM 6 Küpseta 175C 20 minutit või kuni seen muutub pealt kuldseks.
SAMM 7 Serveeri värske tilliga.

TOITAINETE SISALDUS (portsjoni kohta, 240g)

Energiat 422kcal
Rasva kokku 39g
Rasva % 82%
Imenduvaid süsivesikuid 3,7g
Valku 14g

]]> Kreemine kookose karri köögivilja supp https://toiduingel.ee/keto-pearoad/kreemine-kookose-karri-koogivilja-supp/ Tue, 19 Feb 2019 20:47:22 +0000 https://toiduingel.ee/?p=838

Kreemine kookose karri köögivilja supp

19. veebruar 2019

Portsoneid: 1

Ettevalmistus: 10 min

Küpsetus: 5 min

Kokku: 15 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

30g varssellerit, tükeldatud
50g suvikõrvitsat, tükeldatud
50g tomatit, tükeldatud
20g extra virgin oliivõli
30g kookospiima (mina kasutasin Santa Maria Extra Creamy kookospiima)
30g tomatipastat
30g puljongit/vett
30g Shirataki noodleid, nõrutatud
Tüümianit, kurkumit, soola ja pipart maitse järgi.

JUHISED

SAMM 1 Kuumuta poti põhjas oliivõli.
SAMM 2 Lisa hakitud varsseller ja suvikõrvits ja kuumuta 2-3 minutit. Lisa hakitud tomatid, kurmum, tüümian, kookospiim, puljong või vesi ja sega hoolikalt.
SAMM 3 Küpseta 2-3 minutit või kuni köögiviljad on poolpehmed.
SAMM 4 Sega sisse nuudlid ja kaunista värske tüümianiga.

TOITAINETE SISALDUS (portsjoni kohta, 270g)

Energiat 285kcal
Rasva kokku 28g
Rasva % 87%
Imenduvaid süsivesikuid 5g
Valku 3g

]]> Keto kelp noodle soup with shrimps https://toiduingel.ee/keto-pearoad/keto-kelp-noodle-soup-with-shrimps/ Wed, 06 Feb 2019 19:09:06 +0000 https://toiduingel.ee/?p=825

Keto kelp noodle soup with shrimps

6. veebruar 2019

Portsoneid: 1

Ettevalmistus: 10 min

Küpsetus: 5 min

Kokku: 15 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

15g kelp noodles (i used Sea Tangle ones)
30g fennel, chopped
20g broccoli florets, chopped
30g olive oil for frying
100g broth
2-3 quil eggs, boiled

JUHISED

SAMM 1 Boil the quil egss, set aside.
SAMM 2 Slightly cook chopped fennel with half of the olive oil in a small pot. Then add broth, brokkoli and noodles.
SAMM 3 Let the soup simmer for 2 minutes. The veggies have to stay somewhat crunchy and remain bright colour.
SAMM 4 Garnish with fried shrimps and quail eggs.

NUTRITION (per portion 240g)

Energy 376kcal
Total Fat 36g
Fat Percentage 85%
Net Carbohydrates 1,4g
Protein 12g

]]> Crispy fried keto shrimps https://toiduingel.ee/keto-pearoad/crispy-fried-keto-shrimps/ Tue, 05 Feb 2019 20:16:42 +0000 https://toiduingel.ee/?p=813

Crispy fried keto shrimps

5. veebruar 2019

Portsoneid: 1

Ettevalmistus: 10 min

Küpsetus: 5 min

Kokku: 15 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

5 unpeeled, medium-size fresh shrimps
1 egg
15g Potex Pofiber (resistant potato starch)
5g coconut flour
Salt, sweet pepper powder and curcum to taste
30g ghee
30g mayonnaise (65%) to serve with

JUHISED

SAMM 1 Peel shrimp, leaving the tails intact, pat dry with paper towel, set aside.
SAMM 2 Dip shrimp into egg mixture and then into flour mixture.
SAMM 3 Fry in generous ghee from both sides until nice and crispy.
SAMM 4 Serve with mayonnaise, tomato, avocado. Garnich with chilly flakes and flowers or herbs.

NUTRITION (per portion 200g)

Energy 614kcal
Total Fat 57g
Fat Percentage 83%
Net Carbohydrates 4,8g
Protein 20g

]]> Keto veggie pancakes https://toiduingel.ee/keto-hommikusoogid/keto-veggie-pancakes/ Tue, 05 Feb 2019 19:50:20 +0000 https://toiduingel.ee/?p=798

Keto veggie pancakes

5. veebruar 2019

Portsoneid: 1-2

Ettevalmistus: 15 min

Küpsetus: 10 min

Kokku: 25 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

2 eggs
30g almond flour
20g coconut flour
5g nutritional yeast
20g zuccini, sliced or shredded
20g sweet pepper, sliced or shredded
20g leek, sliced
10g fresh herbs (dill, parsley, thyme etc)
Freshly grounded black pepper and some chilly to taste
30g olive oil for frying

JUHISED

SAMM 1 Whisk the eggs and add all flours. Season and mix well.
SAMM 2 Add chopped or shredded veggies.
SAMM 3 Fry on a medium heat skillet until golden and crispy from both sides.
SAMM 4 Garnish with fresh herbs and serve with sour cream if you want to.

NUTRITION (per 100g)

Energy 286kcal
Total Fat 26g
Fat Percentage 83%
Net Carbohydrates 1g
Protein 10g

]]>