Taimetoit – Toiduga terveks

https://toiduingel.ee Wed, 03 Feb 2021 09:01:35 +0000 et hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://toiduingel.ee/wp-content/uploads/2018/11/cropped-toiduingel_favicon-1-32x32.png Taimetoit – Toiduga terveks https://toiduingel.ee 32 32 Mango salsa https://toiduingel.ee/taimetoti/mango-salsa/ Tue, 09 Apr 2019 08:53:00 +0000 https://toiduingel.ee/?p=1015

Mango salsa

9. aprill 2019

Portsoneid: 1

Ettevalmistus: 15 min

Kokku: 15 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

1/2 mango
60g kirsstomateid või paprikat
1/4 punast sibulat
Värsket koriandrit või peterselli
Maitseks laimimahla, natuke tšillit

JUHISED

SAMM 1 Haki mango, punane sibul ja tomat ja/või paprika kuubikuteks, maitsesta ürtide, sidrunimahla ja tšilliga. Soovi korral võib lisada ka natuke avokaadot.
SAMM 2 Serveeri kohe.

]]> Praetud banaan kaneeli ja marjadega https://toiduingel.ee/taimetoti/praetud-banaan-kaneeli-ja-marjadega-and-berries/ Mon, 01 Apr 2019 20:00:05 +0000 https://toiduingel.ee/?p=1012

Praetud banaan kaneeli ja marjadega

1. aprill 2019

Ettevalmistus: 5 min

Küpsetus: 5 min

Kokku: 10 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

1 suur banaan
30g marju
5g kookosõli praadimiseks. Maitse järgi kaneeli.

JUHISED

SAMM 1 Viiluta banaan diagonaalselt.
SAMM 2 Küpseta viilud keskmisel kuumusel 2-3 minutit mõlemalt poolt kergelt kuldseks.
SAMM 3 Maitsesta kaneeliga. Serveeri koos marjadega.

]]> Hummus seemneleivaga https://toiduingel.ee/taimetoti/hummus-seemneleivaga/ Mon, 01 Apr 2019 19:53:43 +0000 https://toiduingel.ee/?p=1009

Hummus seemneleivaga

1. aprill 2019

Portsoneid: 5

Ettevalmistus: 20 min

Küpsetus: 20 min

Kokku: 40 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

50g kikerherneid (kuivad)
2 spl tahinit
1 tl oliivõli
2 tl sidruni või laimi mahla
1/2 tl jahvatatud köömneid
2 küüslauguküünt
Soola, piprat ja suitsupaprika pulbrit
Soovi korral värskeid ürte (koriander või petersell)
* Mõnikord lisan ma hummusele grillitud paprikat vt köögiviljasid. See annab mõnusa maitsenüansi ja ilusa värvi.

JUHISED

SAMM 1 Võimalusel kasuta kuivatatud kikerherneid, need maitsevad konservist natuke paremini. Leota kikerherneid üle öö. Loputa ja keeda vähese veega madalal kuumusel kuni on pehmed. Jäta keeduvesi alles, seda saab lisavedelikuna kasutada
SAMM 2 Pane kikerherned, natuke (keedu)vett, oliivõli, tahini kaste, küüslauk, sool, pipar ja sidrunimahl blenderisse. Blenderda vahepeal segades kuni saad soovitud kreemise konsistentsi. Kui hummus tundub liiga paks, lisa natuke vett.
SAMM 3 Lisa köömned ja hakitud ürdid.
SAMM 4 Serveeri koos (toor) seemneleibadega (https://toiduingel.ee/keto-snacks/crunchy-keto-seed-crackers/), köögivilja kangidega vm meeldivaga.
SAMM 5 Külmkapis säilib kuni 3 päeva.

]]> Guacamole https://toiduingel.ee/taimetoti/guacamole/ Mon, 01 Apr 2019 19:41:41 +0000 https://toiduingel.ee/?p=1007

Guacamole

1. aprill 2019

Ettevalmistus: 15 min

Kokku: 15 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

1 avokaado
6 kirsstomatit, tükeldatud
1/2 väiksem punane sibul, hakitud
värske koriander (või petersell)
Laimi mahl, tšilli või cayenne pipar, soola maitse järgi
50g kurgi/porgandi/selleri varsi

JUHISED

SAMM 1 Suru avokaadod kahvliga katki, lisa laimimahl.
SAMM 2 Lisa hakitud köögiviljad, maitsesta värske tšilli või cayenne pipra ja soolaga.
SAMM 3 Serveeri köögiviljatükkidega.
SAMM 4 Söö kohe, sest guacamole muutub mõne aja pärast pruuniks! Laimimahla lisamine aeglustab avokaadopüree tumenemist!

]]> Kreemjas vegan hirsipuder marjadega https://toiduingel.ee/taimetoti/kreemjas-vegan-hirsipuder-marjadega/ Mon, 01 Apr 2019 19:30:18 +0000 https://toiduingel.ee/?p=1005

Kreemjas vegan hirsipuder marjadega

1. aprill 2019

Portsoneid: 1

Ettevalmistus: 5 min

Küpsetus: 10 min

Kokku: 15 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

50g hirss (kuivaine)
50g kreemjas kookospiim (kasutasin Santa Maria Extra kreemjat kookospiima)
100g taimset piima (riisi, mandli, kaera vms)
250 g vett
Soola ja vaniljet maitse järgi
Soovi korral mett
30g marju

JUHISED

SAMM 1 Kui võimalik, leotage hirssi üleöö. Siis maitseb puder paremini ja küpseb kiiremini.
SAMM 2 Kuumutage piima ja hirssi keemiseni.
SAMM 3 Küpseta tasasel tulel aeg-ajalt segades umbes 10 minutit või kaua vaja.
SAMM 4 Vajadusel lisage piima, kuni see jõuab teie soovitud konsistentsini.
SAMM 5 Maitsesta soola ja vanilliga.
SAMM 6 Serveeri marjadega. Mina kasutasin metsmaasikaid, aga kirsid on minu arvates parimad koos hirsiga!

]]> Vegan kaerahelbepuder banaani ja marjadega https://toiduingel.ee/taimetoti/vegan-kaerahelbepuder-banaani-ja-marjadega/ Mon, 01 Apr 2019 19:20:31 +0000 https://toiduingel.ee/?p=1002

Vegan kaerahelbepuder banaani ja marjadega

1. aprill 2019

Portsoneid: 1

Ettevalmistus: 5 min

Küpsetus: 5 min

Kokku: 10 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

50g (gluteenivaba) täistera kaerahelbeid
50g kreemjat kookospiima (kasutan Santa Maria Extra Creamy)
300g taimset piima (riis, kaer, mandel vms)
15g jahvatatud linaseemneid
10g päevalilleseemneid
5g chia seemneid
1/2 hakitud banaani,
30g marju
Soola, kaneeli või vaniljet maitse järgi

JUHISED

SAMM 1 Kuumuta kaer koos piimaga keemiseni.
SAMM 2 Küpseta tasasel tulel aeg-ajalt segades umbes 5 minutit. Vajadusel lisa piima, kuni see jõuab sinu soovitud konsistentsini.
SAMM 3 Tõsta pliidilt, sega hulka linaseemnejahu ja seemned. Maitsesta.
SAMM 4 Tõsta kaussi ja kaunista hakitud banaanide ja marjadega. Soovi korral kasuta sulle sobivaid lisandeid.
SAMM 5 Naudi kohe!

]]> Tatrapuder röstitud seente ja sibulaga https://toiduingel.ee/taimetoti/tatrapuder-rostitud-seente-ja-sibulaga/ Mon, 01 Apr 2019 19:09:41 +0000 https://toiduingel.ee/?p=998

Tatrapuder röstitud seente ja sibulaga

1. aprill 2019

Portsoneid: 1

Ettevalmistus: 10 min

Küpsetus: 30 min

Kokku: 40 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

60g (mahe) toortatart
10g ekstra neitsioliiviõli
20g viilutatud sibulat
20g viilutatud seeni
30g riivitud porgandit (valikuline)
maitse järgi soola ja musta pipart
5g värskeid maitsetaimi (petersell, till vms)

JUHISED

SAMM 1 Rösti tatar potis koos vähese oliivõliga.
SAMM 2 Lisa vett (1 osa tatart ja 1 1/2 osa vett) ja aja keema.
SAMM 3 Vähenda soojust, kata kaanega ja jätka vaikselt kuumutamist kuni see on pehme, umbes 10 minutit. Jälgi, et kuumus oleks väike, muidu kõrbeb puder põhja.
SAMM 4 Tõsta puder jahtuma.
SAMM 5 Rösti oliivõliga seened ja sibul, kuni 2 minutit.
SAMM 6 Maitsesta soola ja pipraga.
SAMM 7 Serveeri tatar röstitud köögiviljade, ürtide ja kurgiga.

]]> Taipärane nuudlisalat maapähklivõi kastmega https://toiduingel.ee/taimetoti/taiparane-nuudlisalat/ Mon, 01 Apr 2019 18:55:48 +0000 https://toiduingel.ee/?p=992

Taipärane nuudlisalat maapähklivõi kastmega

1. aprill 2019

Portsoneid: 1

Ettevalmistus: 15 min

Küpsetus: 5 min

Kokku: 20 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

Salat:
20g riisi nuudleid (kuivad)
40g värvilisi porgandeid (lilla, punane, kollane) riivitult või ribadena
40g värvilist paprikat (punane, oranž, kollane), viilutatud
40g toorest mangot, tükeldatud
30g kurki, hakitud
Seesamiseemned ja värske koriander kaunistuseks
Kaste:
2 spl maapähklivõid
1 spl seesamiõli
1 spl sojakastet
2 tl õunaäädikat
1/2 tl värsket ingverit, riivitud
1 küüslaugu küüs, purustatud
1 tl mett
1/2 laimi mahla
näputäis cayenne pipart
2 spl vett, kui vaja

JUHISED

SAMM 1 Esmalt valmista kaste. Riivi ingver ja purusta küüslauk ning pane väikesesse kaussi.
SAMM 2 Lisa kõik koostisosad, välja arvatud vesi.
SAMM 3 Sega koostisosad kokku kuni moodustub paks, ühtlane kaste.
SAMM 4 Lisa vett vastavalt vajadusele, kuni oled saavutanud soovitud paksuse. Kaste võib olla vastavalt sinu maitsele paksem või vedelam.
SAMM 5 Valmista riisinuudlid pakendi juhiste järgi. Ära keeda nuudleid liiga pehmeks!
SAMM 6 Loputa korralikult külma veega, piserda juurde veidi oliiviõli.
SAMM 7 Lisa kõik värsked koostisosad suurde salatikaussi ja sega hästi läbi.
SAMM 8 Tõsta ka nuudlid salatikaussi. Vala üle salatikastmega ja vajadusel sega kergelt.
SAMM 9 Soovi korral kaunista värskete ürtide, punase tšilli ja seesamiseemnetega.

]]> Soe salat kinoa, peedi, seente ja köögiviljadega https://toiduingel.ee/taimetoti/soe-salat-kinoa-peedi-koogiviljadega/ Sun, 31 Mar 2019 20:46:25 +0000 https://toiduingel.ee/?p=963

Soe salat kinoa, peedi, seente ja köögiviljadega

31. märts 2019

Ettevalmistus: 15 min

Küpsetus: 15 min

Kokku: 30 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

30g kinoad (kuivaine)
60g keedetud/aurutatud peeti
30g paprikat
20g seeni
20g kurki
15g punast sibulat
15g lehtsalatit
10g extra virgin oliivõli
5g küüslauku
5g piinia seemneid
5g kooritud kanepi seemneid
Kaunistamiseks värskeid ürte (peterselli, tilli, koriandrit vms)
Soola, pipart või tšillit maitse järgi

JUHISED

SAMM 1 Loputa kinoa ja keeda madalal tulel vähese veega kuni peaaegu pehme. Keera kuumus maha ja lase hetke tõmmata.
SAMM 2 Haki seened ja prae oliivõli ja küüslauguga kuni kuldsed.
SAMM 3 Haki ülejäänud köögiviljad ja lisa salatile
SAMM 4 Maitsesta, lisa seemned ja ürdid.
SAMM 5 Kastmeks kasuta extra virgin oliivõli ja natuke sidrunimahla.
SAMM 6 Kaunista ürtide või söödavate lilledega (rukkilille, saialille jms õied).

]]> Kikerherne ja köögiviljadega vegan kotletid https://toiduingel.ee/taimetoti/kikerherne-koogiviljadega-vegan-kotletid/ Sun, 31 Mar 2019 20:38:07 +0000 https://toiduingel.ee/?p=961

Kikerherne ja köögiviljadega vegan kotletid

31. märts 2019

Portsoneid: 2

Ettevalmistus: 15 min

Küpsetus: 10 min

Kokku: 25 min

Raskusaste: Easy

Prindi

By: admin

KOOSTISAINED

40g kikerherne jahu
60g vett
30g sibulat, hakitud
30g suvikõrvitsat, hakitud
20g seeni, hakitud
30g paprikat, hakitud
15g värskeid ürte (petersell, till, koriander)
20g extra virgin oliivõli (praadimiseks+kastme jaoks)
Soola, pipart ja kurkumit maitse järgi
10g lehtsalatit
20g kurki, hakitud
10g punast sibulat, hakitud
5g seemneid (kõrvitsaseemneid, kooritud kanepiseemneid)

JUHISED

SAMM 1 Sega kikerhernejahu veega kuni saad keskmise paksusega taigna. Maitsesta.
SAMM 2 Sega hulka kõik hakitud köögiviljad.
SAMM 3 Kui võimalik, laste segul seista 10 minutit, see võimaldab maitsetel paremini seguneda.
SAMM 4 Tee taignast lusikaga või käte vahel kotletid. Kuumuta pann ja prae oliivõlis kotletid kuni parajalt kuldsed.
SAMM 5 Serveeri värske salati, kurgi, punase sibula ja seemneseguga. Kaste valmista oliivõlist ja sidrunimahlast.

]]>