Soe salat läätsede, seente, köögiviljade ja grillitud artišokiga
31. märts 2019
: 1
: 15 min
: 30 min
: 45 min
: Easy
KOOSTISAINED
- 1,5 artišokki
- 50g läätsesid
- 30g seeni, hakitud
- 50g paprikat, hakitud
- 20g (punast) sibulat, hakitud
- 20g rukkolat vm salatit
- 20g spinatit
- 10g päikesekuivatatud tomatit, hakitud
- 20g extra virgin oliivõli
- 15g küüslauku
- Tšillit, soola ja pipart maitse järgi
JUHISED
- SAMM 1 Lõikaartišokil otsad maha, lõika pikuti pooleks ja eemalda lehtede kõvad osad. Piserda üle sidrunimahlaga, et ei läheks pruuniks. Maitsesta artišokk küüslaugu, soola, pipra ja oliivõliga. Grilli ahjus 175C lõigatud pool ülespoole kuni on kuldpruun. Umbes 10-15 minutit.
- SAMM 2 Loputa läätsed korralikult, leota vähemalt 1h külmas vees, loputa ja keeda kuni pehmed. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda
- SAMM 3 Prae seened oliivõli ja küüslauguga, maitsesta.
- SAMM 4 Sega kokku rukkola, paprika, sibul, spinat, päikesekuivatatud tomatid ja läätsed.
- SAMM 5 Maitsesta ja valmista kaste oliivõli, sidrunimahla, tšilli ja soolaga. Serveeri värskete ürtidega.
